7,50 € pour 500g
(15,00€/kg)
On a le plaisir de vous présenter Francis la saucisse, la véritable saucisse de Toulouse ! C’est un peu le moteur de l’équipe..
On le fabrique avec le plus grand soin et le minimum de choses: Du cochon, du sel mais pas trop, et un bon poivre concassé.. Il est tellement bon ce Francis !
Nous n’étions pas là lors des éditions précédentes, mais rendez-vous en janvier 2026 pour désigner la meilleure saucisse de Toulouse !
Ingrédients
Recette, comment cuire la véritable saucisse de Toulouse ?
Les vrais le savent mais je le répète, NE PERCEZ PAS FRANCIS !! Il perdrait toute sa jutosité et donc, beaucoup de son charme.
Dans une poêle chaude mais pas fumante, mettez un peu de matière grasse, (graisse de canard, s’il le mérite..) puis marquez notre jeune ami 2 minutes recto, 2 minutes verso.
Baissez votre feu au minimum, tournez le régulièrement jusqu’au moment où vous ne verrez plus le rose de sa peau. Dès que c’est fait, il est cuit ! Environ 12 minutes.
Après avoir sorti la véritable saucisse de Toulouse, Francis de sa poêle, déglacez la avec de l’eau. Si vous le désirez, faites la même chose avec du jus de citron, il adore ça !
Votre sauce pour le déguster est prête
Accompagnements :
Francis est copain avec tout le monde et en toute saison, accompagnez-le de ce qu’il vous plaira.
| Poids | 0,500 kg |
|---|---|
| Affinage | 1 à 2 semaines |
| Origine | Sorèze (Tarn) |
| Type de cuisson | À griller |
| Emballage | Barquette |
| DLC | 7 jours |
al (client confirmé) –
Cette saucisse est pour moi la meilleure de Toulouse, sans conteste !