30,00 € pour 750g – 60,00 € pour 1 500g
(40,00€/kg)
C’est la préparation bouchère phare de Noël chez air Saucisse.
Elle est parfaite !
C’est très beau dans l’assiette, facile à cuisiner et divinement bon.
C’est notre Best-Seller depuis des années.
Ingrédients :
Recette
Au four
préchauffer votre four à 160°C
Dans un plat, disposez votre pintade avec des échalotes entières et du porto ( ou du vinaigre balsamique et de l’eau)
Enfournez et laissez cuire 1H15 en arrosant régulièrement.
Une fois cuit, sortez votre roti et déliez la sauce avec une belle cuillère de crème, poivrez.
Coupez de jolis médaillons, déposez le sur un fond de sauce, ajoutez une échalote et l’accompagnement de votre choix.
Régalez vous.
Accompagnement
Un écrasé de butternut, de patates douces ou de pommes de terre, de la citrouille confite, des carottes rôties, des tagliatelles fraîches.
| Poids | 1,500 kg |
|---|---|
| Affinage | 1 semaine |
| Origine | Gers et Landes |
| Emballage | Sous-vide |
| DLC | 7 jours |
| Pièce | Demi, Entière |
al –
Un véritable joyau culinaire de Noël où la pintade désossée, garnie de jambon de Lacaune, mascarpone et lard de pata negra, offre une expérience gastronomique divine et facile à préparer!