7,00 € pour 180g
(38,89€/kg)
Une belle prépa’ festive pour des dressages à l’assiette élégants.
On réalise une belle farce de porc avec des marrons et quelques zestes d’orange pour la fraîcheur.
Tout ça est enveloppé dans de fines tranches de magret de canard et barbé avec le gras des canards.
c’est beau et terriblement gourmand.
Ingrédients
Conseils de préparation :
En cocotte: le meilleur
Dans une cocotte bien chaude, saisissez vos paupiettes sur toutes les faces. Une fois bien dorées, ajoutez du thym ou du romarin. Couvrez partiellement avec du vin cuit et laissez cuire à feu moyen pendant une bonne vingtaine de minutes en arrosant régulièrement. Délayez le jus avec une cuillère de crème.
C’est prêt !
Au Four: le plus facile
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un plat, disposez les paupiettes avec du thym ou du romarin, un fond de vin cuit en arrosant régulièrement.
Enfournez et laissez entre 25 et 35 minutes en cuisson, en fonction de votre four.
Délayez le jus avec une cuillère de crème.
Mangez.
| Poids | 0,180 kg |
|---|---|
| Origine | Occitanie |
| Emballage | Sous-vide |
| DLC | 7 jours |
al –
Une préparation festive et élégante, où la farce de porc aux marrons et zestes d’orange s’enveloppe dans des tranches fines de magret de canard, offrant une gourmandise irrésistible!