Le choux farci, un plat repère de la gastronomie française et de la cuisine de Mamie comme on aime. Voici la version Air Saucisse: Le Choubidoux
Un choux farci comme une paupiette, une belle farce grand-mère à cœur et une barde de poitrine fumée.
Un petit plaisir simple qui peut vous permettre de réaliser de beaux dressages à l’assiette.
C’est tellement beau, c’est tellement bon !
Ingrédients:
- Porc (Tarn)
- mascarpone
- pain (gluten)
- porto
- choux vert
- carottes
- poitrine fumée
- persil
- Ail
- poivre concassé
al –
On dirait de vraies petites Tortues Ninja !