Contrairement au steak haché, ici la viande de bœuf est hachée et assaisonnée de sel (très peu, 5g/kg)
On utilise du bœuf un peu gras (environ 5%) parce que le gras, c’est le goût !
Le Air Haché 5%
2,50 € pour 150g
(16,67€/kg)
Recette :
Comme pour un steak haché classique.
Sortir du réfrigérateur 10 minutes au préalable.
Sur votre poêle fumante, marquez vos “Air Hachés” 2 vrais minutes par face.
Si vous aimez bleu, arrêtez vous là !
Sinon retournez régulièrement jusqu’à atteindre votre cuisson préférée.
Accompagnements:
Des coquillettes au beurre, une purée en flocon, des haricots verts en boîte ou de mauvais petits pois carottes en conserve.
Vous pouvez aussi faire ça bien avec une purée maison, une belle salade verte ou pour des burgers bien dégoulinants..
| Poids | 0,150 kg |
|---|---|
| Affinage | 2 semaines |
| Origine | Occitanie |
| Emballage | Sous-vide |
| Type de cuisson | À griller |
| DLC | 7 jours |
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al –
Sa texture est parfaite pour les burgers !