Nos canards sont sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle et leur ancrage dans le terroir local, reflet d’un savoir-faire traditionnel. Nos foies gras proviennent directement de notre copain Benjamin Papaix, éleveur et abatteur passionné dans le Tarn, qui produit lui-même le maïs blanc utilisé pour l’engraissement de ses canards. Ce maïs particulier confère aux foies une texture délicate et un goût léger, parfait pour vos moments festifs. Quant à nos magrets, ils viennent d’un regroupement d’éleveurs entre le Gers et les Landes, région réputée pour ses pratiques d’élevage en plein air et son respect des animaux. Ces canards, nourris aux céréales locales, offrent une chair tendre et savoureuse, finement persillée. Avec nos canards, découvrez le meilleur du Sud-Ouest, une qualité et un goût authentiques qui marquent les esprits.